Encyklopedia INCI

Serine

Seryna

Aminokwas z grupą hydroksylową, najliczniejszy wolny aminokwas naturalnego czynnika nawilżającego naskórka. W kosmetykach składnik kondycjonujący skórę i włosy.

Czym jest seryna

Serine to seryna, aminokwas białkowy z grupą hydroksylową w łańcuchu bocznym. Organizm wytwarza ją sam, więc nie należy do aminokwasów egzogennych. Surowiec kosmetyczny otrzymuje się głównie przez fermentację bakteryjną (Burnett i in., 2013), a pod nazwą INCI Serine CosIng podaje formę L i mieszaninę DL. Seryna jest trzecim po argininie i glicynie najczęściej zgłaszanym aminokwasem kosmetycznym w danych zebranych przez CIR: 334 receptury, głównie produkty bez spłukiwania, w tym kremy i żele pod oczy, produkty do paznokci i odżywki do włosów.

Jak działa seryna

CosIng przypisuje jej funkcje antystatyczną, kondycjonującą włosy, kondycjonującą skórę i zapachową. Jej znaczenie dla skóry wynika z kilku ról:

  • Główny aminokwas NMF: wolne aminokwasy stanowią około 40% naturalnego czynnika nawilżającego, a L-seryna odpowiada za około 36% z nich, najwięcej ze wszystkich (Arezki i in., 2017).
  • Składnik potu: w świeżo zebranym pocie ekrynowym seryna stanowiła nieco ponad jedną piątą wolnych aminokwasów, a skład aminokwasów potu przypominał skład profilagryny, białka, z którego powstaje NMF (Mark i Harding, 2013).
  • Substrat syntezy ceramidów: seryna jest substratem palmitoilotransferazy serynowej, enzymu rozpoczynającego syntezę sfingolipidów, do których należą ceramidy bariery naskórka. U myszy zahamowanie tego enzymu po uszkodzeniu bariery acetonem zmniejszało zawartość sfingolipidów w naskórku i opóźniało odbudowę bariery (Holleran i in., 1991).
  • Silna polarność: grupa hydroksylowa czyni serynę bardzo hydrofilową, więc łatwo rozpuszcza się w fazie wodnej.

Stężenia i pH

W ankiecie przemysłu przytoczonej przez CIR maksymalne stężenia seryny wynosiły od 0,00003% do 2%. Najwyższe, 2%, dotyczyło produktów bez spłukiwania nakładanych na skórę; w produktach pod oczy było to do 0,3%, w produktach do włosów innych niż farby i w produktach spłukiwanych do 1%. Nie ustalono stężenia, od którego widać efekt nawilżający, a limitu prawnego w UE nie ma.

Dla kogo jest seryna

Dla skóry suchej i odwodnionej, w produktach odtwarzających skład naturalnego czynnika nawilżającego, w którym seryna jest najliczniejszym wolnym aminokwasem. Pasuje też do produktów pod oczy: żele i kremy z 0,3% seryny sprawdzano w testach na ochotnikach. Nie są znane grupy, które powinny jej unikać, poza osobami z potwierdzoną nadwrażliwością na konkretny produkt.

Jak stosować produkty z seryną

Kremy, sera i żele pod oczy z seryną stosuje się rano i wieczorem. Ze względu na rolę seryny w syntezie ceramidów bywa łączona z Ceramide NP, choć nie zbadano, czy takie połączenie w kosmetyku daje dodatkowy efekt. W szamponach i odżywkach, w których stosuje się ją do 1%, pełni funkcję kondycjonującą i antystatyczną.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Panel CIR uznał α-aminokwasy, w tym serynę, za bezpieczne w obecnych warunkach stosowania (Burnett i in., 2013). W niepublikowanych testach HRIPT przekazanych CIR produkt do twarzy i szyi z 0,13% seryny i innymi aminokwasami nie drażnił ani nie uczulał 104 osób; podobnie żel pod oczy i krem pod oczy z 0,3% seryny, każdy badany na 50 osobach. W modelu naskórka EPISKIN żel pod oczy z 0,3% seryny uznano za prawdopodobnie niedrażniący, a w teście na rogówce bydlęcej (BCOP) za słabo drażniący; wynik dotyczy całej receptury. Seryna jest składnikiem diety i sama nie budzi zastrzeżeń w ciąży, u dzieci ani przy ekspozycji na słońce. O przydatności konkretnego kosmetyku w ciąży i dla dziecka decyduje cały skład.

Co pokazują badania

Rolę seryny w warstwie rogowej opisują badania składu NMF i potu, a jej miejsce w syntezie ceramidów wynika z biochemii i badań na zwierzętach. Brakuje natomiast badań skuteczności: nie wiadomo, czy seryna nałożona na skórę zwiększa jej nawilżenie w stopniu mierzalnym i jaka jej część pozostaje w warstwie rogowej.

Status prawny w Unii Europejskiej

Regulacja
Nie ujęty w załącznikach - brak ograniczeń rozporządzenia (WE) 1223/2009

Z czym łączyć, z czym uważać

Dobrze łączy się z

  • Sodium PCAobok seryny jeden z głównych składników naturalnego czynnika nawilżającego
  • Ceramide NPseryna jest substratem syntezy ceramidów, a Ceramide NP dostarcza gotowy ceramid bariery
  • Threoninełatwiej niż treonina wiąże wodę z powietrza (Arezki i in., 2017), więc uzupełnia ją w mieszaninach aminokwasów
  • Alanineoba należą do głównych aminokwasów NMF

Mity i sprostowania

MitSeryna w kremie zwiększa ilość ceramidów w skórze, bo jest ich budulcem.

Jak jestSeryna rzeczywiście jest substratem pierwszego etapu syntezy sfingolipidów w naskórku, ale nie znaleziono badań na ludziach, w których krem z seryną zwiększałby zawartość ceramidów. W badaniach na myszach synteza sfingolipidów rosła podczas odbudowy uszkodzonej bariery, czyli jest regulowana potrzebami naskórka. Ceramidy w kosmetyku uzupełnia się bezpośrednio, np. Ceramide NP.

Najczęściej zadawane pytania

Czy Serine to to samo co sericyna albo Silk Amino Acids?

Nie. Sericyna to białko jedwabiu bogate w serynę, a Silk Amino Acids to mieszanina aminokwasów otrzymana z hydrolizy jedwabiu. Serine oznacza jeden, czysty aminokwas, zwykle z fermentacji. Podobieństwo nazw wynika z łacińskiego słowa oznaczającego jedwab.

Czym różni się L-Serine od Serine na etykiecie?

Nazwa INCI Serine nie rozróżnia form przestrzennych i może oznaczać L-serynę albo mieszaninę DL, stąd dwa numery CAS w CosIng. W białkach i w naskórku występuje forma L. CIR nie odnotował zastosowań kosmetycznych samej formy D i nie spodziewa się różnic w bezpieczeństwie.

Czy seryna nadaje się do skóry tłustej?

Tak. To rozpuszczalny w wodzie składnik, który nie natłuszcza skóry. Dla samej seryny nie znaleziono danych o komedogenności, ale jako naturalny składnik NMF i potu jest obecna na skórze niezależnie od jej typu.

Składniki o podobnym działaniu

Źródła

  1. CosIng: SERINE
  2. Burnett CL i in., Safety assessment of α-amino acids as used in cosmetics, International Journal of Toxicology 2013
  3. Arezki NR i in., Design, synthesis and characterization of linear unnatural amino acids for skin moisturization, International Journal of Cosmetic Science 2017
  4. Holleran WM i in., Sphingolipids are required for mammalian epidermal barrier function, Journal of Clinical Investigation 1991

Kartę opracowała Redakcja JoKaPROskin. Aktualizacja: .

Opis dotyczy składnika, nie właściwości leczniczych produktu. Kosmetyk pielęgnuje i poprawia wygląd skóry, nie leczy chorób ani nie zastępuje leku. Informacje mają charakter edukacyjny i nie stanowią porady medycznej. Stan prawny składnika odnosi się do rozporządzenia (WE) 1223/2009 na dzień aktualizacji karty.